為了方便大家了解云南新西南技工學(xué)校烹飪工藝教育學(xué)完以后作什么工作?與此相關(guān)的內(nèi)容，小編為您整理了以下內(nèi)容進行答疑解惑，供大家參考學(xué)習(xí)，希望對您有所幫助。

云南新西南技工學(xué)校屬于應(yīng)用技術(shù)型的學(xué)校，主要是培養(yǎng)技術(shù)含量高、動手能力強的應(yīng)用型人才，而初中的教學(xué)模式是屬于應(yīng)試教育。一些文科與理科類的課程只是在應(yīng)試教育模式下比較欠缺，就讀我們學(xué)校，所有的專業(yè)都是從零開始教學(xué)，理論與實踐相結(jié)合，按比例來劃分的，30%理論，70%達到實作。每門課程學(xué)習(xí)完都會進行階段性的考核，考核未通過，免費再學(xué)習(xí)，直到考核通過，才能進入下一個階段的學(xué)習(xí)。無論選擇何種專業(yè)，只要努力學(xué)習(xí)，相信都能學(xué)得會、學(xué)得好。

培養(yǎng)方向：通過烹飪原料學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、廚房管理、餐飲服務(wù)與管理、飲食文化、酒水知識等基礎(chǔ)知識，以及中西式烹飪、面點等課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生系統(tǒng)掌握烹飪工藝與營養(yǎng)方面的基本理論知識，具有較強的實踐操作能力，熟悉餐飲企業(yè)運作方式和工藝流程，面向餐飲行業(yè)從事菜點制作、營養(yǎng)配餐、餐廳管理等工作的高素質(zhì)、高技能專門人才。

就業(yè)方向：高星級酒店餐飲部門及社會知名餐飲企業(yè)等，學(xué)生畢業(yè)后在上述單位主要從事中式烹調(diào)與餐飲管理等工作。主要就職于各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師,經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。以及大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。

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